15日是我国第21个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘，保护智力正常发育”。据介绍，目前我市已经达到消除碘缺乏病阶段目标。
市疾控专家介绍，碘缺乏病是由于自然环境缺碘，造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。除地方性甲状腺肿和地方性克汀病外，碘缺乏病对人类最大的危害是影响胎儿和0至2岁婴幼儿的脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。目前，我国30个省有碘缺乏病流行，受碘缺乏威胁的人数有10多亿人。据统计，我国1018万智力残疾儿中80%以上是碘缺乏造成的。我市监测显示，鞍山地区土壤、水中的碘非常缺乏，粮食、蔬菜、水果的碘含量更是微乎其微，属于碘缺乏病地区。碘缺乏病不仅发生在农村，也发生在城市。除了三县(市)、千山区为中重病区外，市内三个区也为碘缺乏病轻病区。
专家介绍，经过探索和实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，是补碘的最佳途径。国家各级政府高度重视碘缺乏病的防治，从1995年起，将碘缺乏病防治纳入法制化管理轨道。通过多年以食盐加碘为主的综合防治措施，鞍山地区目前已达到消除碘缺乏病阶段目标。
专家提醒，碘过量和碘缺乏一样对人体有危害。每天食用5g碘盐，摄入的碘量就可以满足人体的基本需要，也是安全的，无需再刻意补碘。但相关监测显示，农村居民的日均摄盐量远高于城市，造成碘过量、高血压等相关疾病的发生，所以口重的人要减少摄盐量。对于胎儿和0至2岁婴幼儿是脑发育的关键期，一旦碘摄入不足，就可造成孩子不可逆的智力损伤，造成人口素质下降。孕产妇可以通过多食海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食物，也可以选择含碘的微量元素来预防碘缺乏病。
专家建议，居民应该通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。千万不要随意购买私盐、劣质盐，更不能用工业盐、非碘盐充作食盐。碘盐应放在阴凉、干燥处，因为碘遇高温、潮湿环境或遇到醋等酸性物质容易挥发，所以要随吃随买、不要长期存放。烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入以避免碘丢失。
