可能很多朋友还不知道黑暗料理是怎么一回事，其实黑暗料理就是不按常理出牌的烹饪方式！例如大家所接受的蛋炒饭都是用鸡蛋和葱花进行炒米饭，但是假如把鸡蛋和葱花换成水果你能否接受呢？再比如把芹菜炒肉一道常见的蔬菜，换成芹菜炒菠萝会怎么样呢？
大学食堂黑暗料理：
4月5日6时许，记者来到中北大学。校园里，记者随机问了3个同学有关黑暗料理的地方，他们都说自己已经吃过了，味道比较特别，还热情地告诉记者哪里有卖。
按照指引，记者来到了文韬食堂二层，是一个卖凉菜的窗口，有学生在购买其中两份凉菜。“这个是小番茄炒菠萝、这个是草莓炒芹菜……”摊主不停地给人盛菜，嘴上还不停地解释菜品的构成，其余几道菜也是各种水果的拼凑。一共5盘菜，不到20分钟，下去了近一半。
记者买了其中两份，用来配米饭：西瓜橘子小西红柿、芹菜肉片炒草莓。另外三份分别有哈密瓜、苹果、梨、肉片和橘子。两份菜看上去还不错，吃起来也是清淡一些，但是口感比较甜，而且都是凉菜，估计夏天吃会更好一些。
几位同学表示，刚刚推出这水果菜系时，他们挺喜欢吃的，还跑来排队。后来一周吃一两次，主要是利口、补充维生素，经常吃的人倒是不多。
除了中北大学外，被学生们热情推荐的还有太原师范学院新校区的黑暗料理。
次日，记者前往太原师范学院新校区的西食堂二楼，一组新增的水果盖饭吸引了许多学生的眼球。一共有四个菜品跟水果有关：菠萝玉米、香蕉锅包肉、菠萝熘鸡丁和雪梨鸡。不过，大部分学生都是购买其他盖饭，买水果盖饭的寥寥无几。
记者购买了一份10元钱的菠萝熘鸡丁盖饭，不到5分钟，盖饭出炉。菠萝稍带些酸甜味，鸡丁也裹上了这种酸甜，味道的确不错。
哪些学生爱吃这种比较甜的“水果菜”呢？记者在学生中打探了一番。一方面，南方人爱吃这种甜的，另一方面就是女生喜欢甜食。这些菜面市有两三周了，刚开始的时候全是排队的学生，天天卖精光。现在相对平一些，每天炒的分量也相对适中。
做“黑暗料理”的厨师你咋想起来做这些菜的？
在网上，很多人都戏称，大学食堂不甘寂寞，是中国八大菜系之外的第九大菜系，原因就在于层出不穷的黑暗料理。那么，食堂厨师们又是如何想出这些奇奇怪怪的菜呢？
在中北大学，学生们都离开后，几名厨师凑在一起吃饭。记者一打问，其中一名就是黑暗料理的掌勺人。他40岁出头年纪，穿着白色上衣，戴着白色厨师帽，手里捧着一个大碗，里面是一些家常菜，还有一个馒头。面相憨厚老实，跟记者想象中的时尚达人有着不小的距离。
为何会想起来做芹菜炒草莓等菜？他憨厚一笑，说自己做的这些菜，有的是微信上看到的，自己照着做，有的则是自己想到的。
说起来原因，还真是让人觉得不是时尚，而是实务！“一来最近的菜太贵了，动不动就一斤10块钱，用些水果炒在一起，一来可以省点钱，二来可以满足许多学生的心愿，之前，经常有女生问有没这类菜。”这名厨师说，这些常见的水果，都是可以入菜的。他以前见过有人做这种菜品，自己也就照着做了，有的是用一点点油炒一下，有的直接就是各种水果拼到一起的。而且，水果有新鲜水果，也有罐头水果。因为学校规定不允许随便涨价，他们用水果做菜，节省了成本。而且，同学们也很欢迎，校方和学生对此是支持的。
这位大厨还表示，目前来看，爱吃的同学还不少，他会自己再仔细研究一下，推出新的菜品，迎合更多学生的口味。“我们目前没有撤掉这些菜品的想法。”
跟中北大学的厨师一样，太原师范学院的厨师也是40岁上下，穿着一件白色厨师服，戴着口罩。他说为了丰富菜品，给学生提供多样化选择，食堂特别选用苹果、菠萝等水果，创新了近十道菜。而且菜品在推出前，他们都会先进行品尝，从而确保菜品质量和安全，防止学生食用后发生意外。
他们说，以前在旧校区就曾经卖过一段这种水果盖饭，反响就挺好的，后来中断了一段时间。一进4月份，总有人询问还有没有这种水果盖饭，“我们就加上了这种盖饭，总体来说还不错，天天都有几十人来买这种盖饭。”“就像香菠咕咾肉一样，菠萝可以入菜，诸如香蕉、雪梨等，也可以做成菜品。”厨师表示，他们推出新菜品，能够得到学生们的认可，心里很有成就感。
用餐的学生有人点赞有人感觉一般
在中北大学文韬餐厅2楼，记者走了一圈，发现只有三四个人在吃水果系菜品。其中一位李同学说，平时吃水果少，在菜里补充一些也是挺不错的。到现在，他已经尝遍了所有的水果菜系，希望还能出些新品种。
也有同学反响平淡的，一位同学小赵说，太甜了，吃过几次就不再想吃了。另外一位郭同学说，如果有外地朋友或者亲戚来学校，一定要带他尝尝自己学校的黑暗料理。
在太原师范学院新校区的西食堂2楼，近两个小时内，只有六七名学生点了水果盖饭，大多点的是传统做法的盖饭。
有几位同学表示，这种做法，名头挺大，也许是商家一种哗众取宠的方法，“谁也不可能常常吃，一周吃一两次就够了，毕竟传统做法更容易接受。”这几位同学说，有一次他们发了微博，有微博好友问具体地址，说是要来见识见识这里的黑暗料理。
