广东人真的吃猫肉吗?广东人为什么什么都敢吃?

2017-03-28 19:43:36   编辑:   来源:     评论:0 点击:
核心提示:  近些年,猫作为一种家养宠物甚至有超过狗的趋势,越来越多的家庭选择养猫。但是,并不是在所有的地方猫的定位都宠物。比如在广东佛山的一些餐馆的菜单上,就赫然有着&l

  近些年,猫作为一种家养宠物甚至有超过狗的趋势,越来越多的家庭选择养猫。但是,并不是在所有的地方猫的定位都宠物。比如在广东佛山的一些餐馆的菜单上,就赫然有着“红烧猫肉”、“龙虎斗”等多项猫肉的菜式,更有不少比较残暴的吃法,比如“水煮活猫”、“闷棒打”等,那么广东人真的吃猫肉吗?。

广东人真的吃猫肉吗?广东人为什么什么都敢吃?

  广东人真的吃猫肉吗?

  每年冬季,都会有成千上万只猫被搜罗在狭小的笼子里,在各地火车站集中装车,运往广东。当火车抵达广东后,它们的生命也走到了尽头。

  这一切源于部分广东人一项特殊的冬季进补习惯,吃“龙虎凤”。龙,蛇也;虎,猫也;凤,鸡也。据说,蛇能驱风湿强筋骨,猫能温补明目,鸡可滋阴补阳。三者合烹,吃了就能强身健体,补肾壮阳。

  当许多小区的居民为社区内的猫消失不见而纳闷时,它们已经成为了餐桌上大补的食材。

  最近,佛山南海区一个地下屠宰场被曝光。据报道,这个地下屠宰场有几百只供食用的猫,属于无证经营。而现场的照片更加触目惊心:猫咪的尸体横七竖八,肢体零落,尤其令爱猫人士不忍目睹。而在大沥一些餐馆的菜单上,则有“红烧猫肉”、“龙虎斗”等多项食猫的菜式,更有不少比较残暴的吃法,比如“水煮活猫”、“闷棒打”等。

  只要涉及到食用猫狗的问题,总会遭到民众的热议。猫是否能作为桌上美食?这个问题,不同的人有不同的看法。爱猫人士认为,猫被人类驯化时间最长,通晓“灵性”,且对人类日常生活有一定帮助,不宜成为食物(狗也一样)。而对于吃猫肉的食客而言,这可能已经成为地区风俗之一,已经发展成了某种饮食文化,他们并不理解爱猫人士的愤怒。而一些相对中立的思考者认为,法律既然没有明令禁止,就属于个人权利范围之内。爱猫的就去爱自己的猫,爱吃猫肉的就吃自己的猫肉,两者各走各路,最好互相包容、互不干涉。在网络上,很多知名网友、评论家都是以中立的姿态,希望同时包容爱猫人士与吃猫人士,一碗水端平。

  但是,端得平吗?如果你真的了解食猫的细节,你恐怕会觉得这有点超乎“饮食自由”之范畴。很多吃猫的方法,都可以归入“陋习”之列。与其说是文化,不如直接说是糟粕。番禺某酒楼一位总厨曾在接受记者采访时,竟然表示:“越折磨猫,味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收,做出来的猫肉味道好极了。”言下之意,猫咪在做成猫肉之前,必须要受一轮折磨,甚至“羞辱”。

  广州某报社记者曾经记录下餐厅的宰猫过程:“厨师左手用猫钳夹住猫脖子,右手抡起一根约半公尺长的铁棍,向被夹的猫头上狠狠地砸过去。受到重创的猫拼命挣扎,厨师干脆将猫甩到地上,继续用铁棍猛砸猫的脑袋。猫渐渐地没有声息。厨师将几乎断气的猫扔到一个红色的水桶里。这猫不能完全打死,还要用水煮一下,就是这样才叫‘活煮猫’。”可见,这就是一次伴随着凄厉叫声的惨绝人寰的杀戮。这只是“闷棍打”的招数,还有一些吃法,需要生割器官、放血等,这里就不作介绍了。吃就吃吧,临终时还要让动物受如此多的痛苦,就是为了增加它的美味,确实让人类愧对“文明”二字。就算豺狼虎豹捕食,也是一下咬断猎物的喉咙,结束猎物的生命,没有这么多折磨。除此之外,对于其他动物,还有一些让人不忍直视的传统吃法,比如饮猴脑汁、吃幼鼠“三叫”等。这些充满“创意”的饮食过程,且不说不卫生、传染各种疾病,光是其形式就让人深感不安,真的应该彻底摈弃这些习俗。

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