中国传统文化中，一直有喝药酒的习惯，而泡药酒的原材料更是五花八门，人参、鹿茸、蛇等都是常见物！泡酒的过程中也经常会发生一些稀奇事，例如泡酒1个月的蛇居然没死、泡酒的人参开花等，真是大千世界无奇不有啊！
人参泡酒里开花了：
毕节市黔西县陈祖银先生的家里，泡在酒中近2年的人参日前竟然开花了。毕节市中药专家组成员姚建远称，可能是由于人参没干透，一些活体细胞未死亡，再加上遇到适宜的环境，从而抽芽开花。陈先生介绍，这两根长白山人参是朋友送给他的，拿到家后便泡成了药酒给爱人龙明艳喝。
由于用的是58度的包谷酒来泡，度数高，龙女士就一直没拿出来喝，一放就是两年。直到两个月前，龙女士送给哥哥喝，因为年份长，酒液又黄又浊，喝了一半后才发现人参已经开了花。
泡过酒的人参还能吃吗？
当然是可以吃的！
泡过酒的人参并不是说人参中的营养全部进入酒中了，人参中还用一些营养未进入酒中，将其炖汤、泡水均可，建议切片炖汤，方便而且营养还不易流失。
