涮涮辣是野生小米辣的一个变种，之所以叫涮涮辣，是因为如果使用这种辣椒做调味品，只需要拿着涮几下即可，因为真的太辣了。
涮涮辣的种植地是云南德宏，涮涮辣还有一个名称叫象鼻涮涮辣，当地有很多野生大象，大象用鼻子碰到这种辣椒后，都会被辣的狂奔不止，由此可见这种辣椒的辣度之高。
涮涮辣的辣度是多少？
涮涮辣的辣度是辣度44万SHU，这个辣度已经可以排进世界最辣的辣椒前10名。
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