营口百威啤酒跻身国际一流啤酒酿造厂

　　百威啤酒全球销量第一，号称世界“啤酒之王”，对品质和口感有着苛刻的要求，生产出来的百威牌啤酒具有清澈、清爽、清醇之品质。那么，百威英博(营口)啤酒有限公司生产出“全球第一名”百威啤酒的秘密是什么?百威如何控制全球各生产基地统一的品质和口感?营口将为百威英博提供怎样的发展机遇?记者走访了百威英博(营口)啤酒有限公司，与世界啤酒专家直接“面对面”，带着消费者关心的问题寻找答案。

　　百威啤酒诞生于1876年的美国，于1995年正式进入中国市场，以其卓越的品质在超高端啤酒市场占据了绝对的主导地位。百威英博是一家上市公司，总部位于比利时鲁汶。百威英博是全球领先的啤酒酿造商，也是全球五大消费品公司之一，旗下经营200多个啤酒品牌，公司业务遍及全球24个国家和地区，拥有员工约15万名。百威生产的啤酒品牌包括旗舰品牌百威啤酒、科罗娜啤酒和时代啤酒，国际品牌贝克啤酒等，元化的业务版图和在成熟及新兴市场的均衡发展，使得百威英博得以发挥综合优势。根据2013年统计，百威英博总收入达432亿美元。

　　百威英博(营口)啤酒有限公司是中国区第8家生产百威的酒厂，占地面积达660亩，一期产能25万吨。于2013年8月21日建成投产，主要生产百威系列、哈尔滨系列啤酒。在全球，百威英博拥有近200家啤酒厂，而具有百威啤酒生产资格的只有46家，营口工厂就是其中的一家。

　　为了保证百威啤酒的品质，营口工厂使用全球领先的生产设备、环保技术和质量控制标准，所有生产百威啤酒的工厂，需要将生产的百威啤酒邮寄到美国总部，由百威英博总部具有专业经验的全球酿酒师进行品评打分。

　　坐落于海滨城市营口，百威啤酒追求独特的口感和稳定的品质，酿酒过程中选用优质的天然原料。百威啤酒引用优质水源，选用大伙房水库自来水经处理后，根据啤酒生产所用酵母要求添加离子。营口工厂酿造的啤酒使用美国进口上等啤酒花、新鲜大米以及天然大麦麦芽，更配合独一无二的山毛榉木陈酿工艺，经过严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。气象色谱测定仪、包装总氧测定仪、安东帕啤酒分析仪等国际尖端的啤酒分析设备，为生产提供了良好的数据支持。每周定期对关键过程参数点图的回顾，保证了过程控制的稳定性和一致性。生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂，确保每一瓶、每一罐的百威啤酒拥有高贵啤酒香花的芬香，水果的清香，以及一丝麦芽和新鲜酵母的香气。

　　百威英博(营口)啤酒有限公司使用全球领先的生产设备、环保技术和质量控制标准，酿造糖化部分采用德国进口的GEA先进的糖化系统，发酵罐全部为CISN不锈钢大罐，过滤使用PALL全自动过滤系统，包装车间为2条40000瓶/小时的高速灌装线，营口工厂使用全球领先的PALL水处理系统，对进厂的水源进行了严格的净化处理，处理后的生产用水真正达到了纯水的级别。工厂二氧化碳处理系统自荷兰进口，处理后的二氧化碳纯度可以达到99.998%，极大提升了啤酒的新鲜度。目前营口工厂整体的装备已达到国内领先、国际一流的水平。

　　在生产过程中，营口工厂使用百威英博最优化管理体系(VPO)对各项生产运作进行管理。安全支柱、环境支柱、质量支柱、管理支柱、维护支柱、人力支柱和物流支柱，七个支柱相辅相成，协调一致。百威英博秉承对社会负责的企业的理念，关注员工安全，持续降低电、水、热消耗，不断提高副产品回收率，积极参与环保事业。85%比例的本、专科人员的高素质团队为公司迈向卓越奠定了坚实的基础，通过维护支柱的计划性维修到员工的自主维护保证了生产设备高效、顺畅的运行。质量支柱是百威啤酒生产过程始终贯穿的一条主线，16个模块涵盖了从原材料的供应商管理到后期成品酒在市场上质量跟踪的整个质量控制过程。供应商管理、超标管理、产品完整性和食品安全、流程标准化、质量审计组成了工厂质量控制的核心，通过收集消费者的建议、定期的满意度调查，不断地把产品品质推向了更高的水平。

　　“选择在营口建厂，看中的是营口处在辽宁沿海经济带中轴的中心位置，有区位、土地等方面的优势，同时还具备优良的产业结构配置、优质的饮用水和高效的投资服务，为企业发展壮大提供了良好环境。在营口建厂，不仅适应国家经济发展的需求，同时也能及时有效地抢占这一新兴战略高地，紧紧把握市场发展趋势”，百威英博(营口)啤酒有限公司总经理陈雨亭说。

　　世界500强企业的成功落户，牵动着营口的神经。市委市政府主要领导多次亲临项目现场，询问项目进展，并帮助协调解决相关事宜。项目签约之后，企业方制定了项目筹备期建设时间表。站前区参照企业进度，区委区政府主要领导每周一调度指导，指派一名区级领导每日一包扶服务，一个经济部门时时跟踪服务，着力推进百威项目的建设进度，促进其早开工。

　　站前区委区政府主要领导对百威项目推进情况十分关注，在项目开工前的筹备期间，集中协调解决了环评、水、电等相关事项。“企业提出外电容量不够，急需要区里帮助解决……企业环评手续已经递交到省环保厅，需要区领导协调省环保厅推进手续批复……”在项目记录本上明晰记录了企业待办的各类事项。

　　由于百威啤酒项目体量大、质量体系要求高，环评批复需要到省环保厅办理，而且要递交到省环保厅多个部门，办理批复手续需较长时间，站前区主要领导几次跑省环保厅，争取绿色通道，拿到了环评批复。

　　针对百威用电容量不足的现状，区政府投入370万元专门给百威项目架设了专线。在办理正式用电施工过程中，外经贸局帮助企业协调施工队，使其尽早动工，高效施工。

　　在基础工程施工收尾阶段，企业用水专项资金到位较慢，无法支付市自来水公司正式用水施工费用，企业多次找到市自来水公司协调此事未果。得知这一情况，区人大、区政协相关领导拉练了解项目近况，为企业开辟绿色通道，先施工，缓收费，确保企业尽早达产。从设计审查图纸，到协调施工队进场，再到调整施工方案，全程帮助企业协调落实，使得困难逐一解决。

　　项目投产后，区委、区政府对百威英博更是提供着“保姆式”的服务。站前区将永红商业街冠名百威啤酒街，提高百威啤酒品牌在本地区的知名度。同时，在开展广场舞蹈大赛、群众才艺展等群众文化活动中，将印有百威啤酒标志的服装发放给各群众艺术团体，还将喝百威啤酒大赛贯穿在活动中，潜移默化中使百威的品牌深入人心。

　　百威英博亚太区总裁邓明潇先生表示：“营口的发展日新月异，百威英博被这里良好的投资环境和各级党委、政府的真诚与热情所深深吸引。百威英博在这里投资安心，对未来发展更是充满信心。”

　　如今在营口的各大商超和小型商铺中，百威啤酒的份额已逐渐加大，营口人在家门口就能尝到百威“新鲜出炉”的麦芽香啤酒，在世界杯即将到来的夏季，这实在是件极为酣畅淋漓的事。

　　营口，地处渤海之滨、辽东湾畔的营口素有“关外上海”的美誉，位于东北亚经济圈和环渤海经济圈的结合部，更是辽宁省沿海经济带和沈阳经济区两大国家战略地带的唯一叠加区域。

　　世界级标准的营口酒厂的建成为百威英博在东北地区的又一重要生产基地，生产的全球旗舰品牌百威啤酒和全国品牌哈尔滨啤酒，重点满足东北地区的市场需求，为广大的东北消费者带来百威啤酒畅快顺滑的饮用享受。

　　选址前，百威英博的项目团队进行了苛刻的选址和考察，以确保所有的条件都能符合建造一座世界级酿酒厂的标准。百威英博集团组织项目团队到站前区考察，考察团专家在站前区服务组的全程陪同下，详细分析了我市的自然状况、水质情况、土地污染情况。服务组协调省水利部门允许企业方到大伙房水库出水口取水化验，在考察土壤成分、风向、防洪大堤安全系数的时候，服务组成员一边查询资料，一边协调专业人士解答，一位服务组成员感慨：“跟踪服务一个工业项目，就像在学一本书、修一个课题，不懂的东西逼着你去了解、去学习，开阔了眼界，增长了知识，增强了沟通与协调能力。”在选址方面，站前区向项目考察组提出了五个地块供选择，经过百威英博全盘考虑，最终认定沿海产业基地地块。

　　双方框架协议的签订，标志着百威英博正式落户营口。至此，营口市啤酒生产领域不再空白，站前区食品饮品产业集群再添龙头。站前区乃至营口市食品饮品产业集群又迈出了坚实的一步，形成“轻”、“重”共旺，“软”、“硬”同强的新格局，将极大地拉动营口地区服务业消费水平，对站前区乃至营口市打造食品饮品产业集群提供了强有力的支撑，对于整个辽宁的产业结构调整具有战略意义。