葱姜蒜是我们日常生活中炒菜、炖汤必不可少的配料。但是从市场买回来的葱姜蒜如果直接扔在厨房，水分会慢慢流失，大蒜变空、大葱会变干、姜则容易慢慢萎缩。放在冰箱中储存，几天之后，不进冰箱中会有异味，而且大蒜会长虚、大葱发芽、姜长绿毛儿，一样影响口感。怎么办呢?下面，小编为您介绍葱姜蒜的保存方法。
葱姜蒜应该怎样储存?
葱姜蒜的保存：
1、葱。葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。
2、姜。姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
3、蒜。大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
锡纸保存法：
1、保存前，千万不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2、包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
3、这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。
4、锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。
注意：锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
炒菜时放葱姜蒜的正确顺序是什么?
了解了葱姜蒜的储存方法之后我们再来了解一下炒菜时放葱姜蒜的正确顺序。实际上，在炒菜时葱姜蒜不应该是一起下锅的，你知道吗?
一般炒菜时真确的顺序应该是先放姜、葱，后放蒜。
在炒菜时，先放油烧热后，放姜葱 炝锅、爆香，再下菜，在炒熟出锅时才放蒜，这样才有味道。虽然三者一起炝锅、爆香，再下菜也可以的，但还是有细微差别的。
