颜值极高的翻糖蛋糕你可能没吃过，但是一定见过。据说翻糖蛋糕是一种不用品尝就能令人获得满足的蛋糕。
高颜值的翻糖蛋糕原料是什么?
近几年来，翻糖蛋糕在国内“异军突起”，其多样化的造型给人耳目一新的视觉享受。它是婚宴、活动餐桌上的热门选择，但尚未成功进入寻常百姓家，原因在于它造价可以达上千元。
翻糖音译自英语Fondant，常用于蛋糕和西点表面装饰。翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕，过去只在王室的婚礼上出现，被视为贵族的象征。翻糖蛋糕一直在国外相当流行，经常出现在婚礼、宴会等场合。据朱淑敏介绍，翻糖蛋糕大概11、12年左右在国内蛋糕定制市场兴起。相对于主流的奶油蛋糕，翻糖蛋糕在造型上发挥空间较大，各种精美翻糖花，Q版人偶等立体装饰给人耳目一新的感觉，在年轻消费群体中非常受欢迎，自然价格也高出奶油蛋糕一大截，一个翻糖蛋糕价格达几千元，现在很多蛋糕店都推出此蛋糕。
原料成分
翻糖蛋糕通常都是外面是翻糖做的装饰，里面是蛋糕
制作翻糖的成分
蛋白和糖粉
从用料角度上看，除了用于配色的色素之外，翻糖蛋糕的成分并不复杂。
翻糖蛋糕师的工资是高薪吗?
翻糖蛋糕“高收益”和“高颜值”也让翻糖师这个职业受人关注。台州90后翻糖师朱淑敏，虽入行时间虽不算长，但她工作室的墙面上挂着满满的翻糖蛋糕作品照片，她说：“其实制作翻糖讲究用心，不光是设计还是制作环节。”
认为好灵感和天赋才能撑起翻糖蛋糕“颜值”
记者来到朱淑敏的私房蛋糕工作室，她正忙着处理网上的蛋糕订单。这个娃娃脸的小姑娘烤的一手好蛋糕，不过她还掌握一项技能，就是时下流行的翻糖蛋糕烘焙。
而说起成为翻糖师的经历，朱淑敏告诉记者她在大学的时候接手了一家咖啡馆，随后对西点烘焙产生浓厚兴趣，在尝试自学基础西点制作过程中接触到翻糖蛋糕。“我很喜欢烘焙，当时还想学习更专业的烘焙知识，于是就去一些专业烘焙教室学习，像翻糖、韩式裱花都有所涉猎。”她说。
朱淑敏前后花费一年的时间学习制作翻糖蛋糕，并于今年4月取得了业内认证的的英国PME翻糖学校资格考试。她向记者展示考试作品图，主体是三个翻糖蛋糕，以粉色为基调，不论装饰色彩、造型极具梦幻色彩。“准备这个作品花费了我10天的时间，从设计到制作都是我自己完成。”
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