大道至简，最简单的食材，往往是最难烹饪的。
今天要来给大家介绍一道菜品——开水白菜，这道菜是川菜中的一道名菜，创始人为川菜名厨黄敬临在清朝皇宫中创作出来，是国宴中的一道菜品。
开水白菜很难做吗？
想要做熟开水白菜很简单，但想要做的好吃却很难。
这道菜不添加任何的调味品，全靠菜品的老汤来带味道，看似简单，实则复杂至极。
开水白菜这道菜，在一般的饭店中也没有，起步都是五星的饭店。
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