最近在抖音上，南北方差异的话题都快被玩坏了，其中最经典的梗就是南北方点餐时候青菜说法的问题。
对于北方人来说，青菜指的就是所有绿色叶子的菜，其中有油菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜等，这些统一可以称之为青菜;而在南方，青菜指的就是一种菜品，那么问题来了，南方的青菜到底是什么菜？在北方它又叫什么呢？
关于南方青菜的说法有两种：
1.油菜，在北方称之为油菜的蔬菜，在南方被叫做青菜，它还有一个名字叫做上海青。
2.小白菜，北方还有一种叫小白菜的绿色蔬菜，在南方的一些地区也叫青菜。
