对于口味喜好偏辣的朋友们来说，在做菜时放一些干辣椒来调味是非常普遍的一种做法。但是很多人在处理干辣椒的籽时却有着不同的方式方法。你使用干辣椒炒菜时会特别去掉干辣椒中的籽吗?用干辣椒炒菜时到底是否需要去掉其中的辣椒籽呢?针对这一问题我们一起来具体的了解一下吧。
干辣椒炒菜时需要去掉辣椒籽吗?
虽然现在市面上的辣椒种类繁多，不同品种的辣椒在口味上也有着很大的不同，但是基本上只要是辣椒其中就会籽。一般来说，像肉质较厚的青椒等我们在对食材进行处理时都是选择将籽去除的。不过对于以下我们要具体分析的这种干辣椒来说，人们的处理方法就有些不同了。
1应该保留
网友：辣椒籽中也含有很高的营养成分，因此应该保留。
网友：制作辣椒酱时一般都是不会去籽的，并且辣椒籽还会相应的提升辣椒酱的香味。
2应该去除
网友：辣椒籽大量出现在菜中不美观还容易造成糊锅的现象，因此应该去除
网友：有的人不喜欢辣椒籽的味道
3根据不同的菜品适当保留
网友：只喜欢酸辣土豆丝带有的辣椒籽，其他的菜品中出现辣椒籽觉得很奇怪也不会吃
干辣椒籽能不能吃?
可能还有朋友对于干辣椒籽到底能不能吃这一点有疑问。那么，干辣椒籽是可以吃的吗?
实际上，干辣椒的籽是能吃的。并且在我们国家的传统美食中，干辣椒籽也被委以重任：无论是制作辣椒酱、做辣椒油、炒菜、磨粉，我们都能见到辣椒籽的身影。另外，辣椒籽中还有大量的维生素，除了有一些刺激之外，还兼具抗氧化的功能。
