午餐肉为什么叫做午餐肉?午餐肉是肉吗做的吗?

　　午餐肉是生活中非常常见的一种食材，大家经常会在涮火锅的饭桌上见到它。不过，大家知道午餐肉为什么叫午餐肉吗？午餐肉具体是用什么做的吗?午餐肉到底是不是肉呢?下面我们具体的来了解一下。

　　午餐肉为什么叫做午餐肉?

　　午餐肉的历史起源于1937年的美国。

　　1937年间有一个叫Jay Hormel(荷美尔)的美国人使用香料Spices和火腿Ham制作出一种新的罐头食物，简称Spam。

　　而后Spam这种食物受到了中产及级上人士的追捧，常见于政府或公司高层所举办的各种午宴Luncheon中。当Spam流传到我国时，我们就去了午宴中吃的肉的这个含义将Spam翻译成了午餐肉。

　　午餐肉是肉吗做的吗?

　　午餐肉在做法上，除了使用火腿外，午餐肉的主要原料为猪肉和鸡肉，再配以一定的淀粉、香料、亚硝酸钠和水经过统一的加工后，午餐肉就成为了一道可以开盖即食的肉质美食。

　　午餐肉不能吃？

　　不过午餐肉虽然美味，但由能够保存的时间长，而常常遭遇到对食材有着新鲜诉求的中国家庭的拒绝。

　　实际上，不仅仅是午餐肉，与午餐肉包装相同的所有罐头食品都是一种世界公认的安全卫生的保存食品。在军需方面罐头食品一直都是首选，在贸易领域罐头食品无论是外销还是内应方面需求量量都非常大。

　　可能部分人群对于罐头食品长期以来一直都存在着误解。实际上午餐肉之所以能够保存很长的时间主要还是在于它的杀菌包装和无菌包装环境。

　　我们在食用罐头类食品时最应该注意的是选择正规厂家生产的产品，并且要关注产品的保质期。相比于因噎废食，合理的选择产品才是最明智的做法。