在广东地区每逢立秋时节前后，我们就在当地各个餐馆的菜单中看到各式各样关于蛇的料理。并且由于有着立秋时节吃蛇补身体的说法，在广东的很多地方，人们也都会在这一季节选择吃蛇肉来进补。那么广东这种立秋吃蛇肉的说法真的存在吗?立秋吃蛇肉进补的说法又是怎么来的呢?我们一起来了解一下吧。
首先来给大家看一个最近发生案例。
从上述的新闻案例中我们不难推断，在广东地区确实存在着秋季吃蛇的做法。
那么，广东秋季吃蛇补身体的说法是怎么来的?
其实对于最为讲究吃的广东人来说，到秋天不仅仅要吃蛇补身体，而且还要吃各种的野味、腊味、羊肉和鱼类等。只不过想比与其他地区，蛇在广东的食用地位很高，是类似猪一样浑身都是宝的一种食材。因此也有很多广东人士调侃称自己的吃蛇行为为南蛮不化的“食长虫”。
但是要说到广东人秋季吃蛇的风俗，其实还是源自于蛇肉的滋补功效。
一般来说，到了秋季尤其是立秋时节，蛇类因为需要准备冬眠所以会大量的储备营养，此时的蛇往往最为肥嫩健硕，食用起来也最为滋补。所以，人们便将秋季设定为了最适合吃蛇的季节，立秋吃蛇的风俗也就逐渐的流传了下来。
另外在中医上关于蛇有着蛇肉祛风通络、镇痉攻毒的说法。并且蛇胆、蛇肉均有作为药引的实例。所以从中医的层面来看，蛇还有药用的价值。
不过想必很多没有吃过蛇的朋友会问了：蛇肉难道没有毒吗?
蛇肉有没有毒?
实际上大家都知道在自然界中有着很多体内携带剧毒的蛇类。但与此相反的是，也有很多的蛇类是无毒的。并且就和饲养的肉食猪类似，蛇类也有专门饲养的“养殖蛇”，所以如果是吃这样的蛇，再经过烹饪时经过特殊处理过的蛇肉自然就不会有毒素了。
