酒是粮食精，越喝越年轻，这句话大家一定听说过吧。
这也诠释了酒的来源，在古代的时候，没有化学原材料，所以酒基本都是用粮食酿成。
在宋代之前，没有蒸馏酒的技术，所有的酒基本都是米酒。
将米饭蒸熟，然后放上酒曲发酵，最后再筛出来即可，没有经过蒸馏的酒度数基本不会太高，基本都是7~8度左右，再高一些可能到十几度。
这也是古代人喝酒一杯接一杯喝的原因，因为古代米酒的度数跟现代啤酒差不多。
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