金枪鱼是最佳的生鱼片食材，除了肉质鲜美以外，金枪鱼没有寄生虫的困扰也是一个很关键的原因。
金枪鱼为什么没有寄生虫呢？
最主要的一个原因是金枪鱼游泳的速度非常快，基本不会遭受到寄生虫的困扰。
除了个别的病体会有寄生虫的困扰外，大部分的金枪鱼都是可以当做刺身来食用的。
金枪鱼的主要品种有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼，其中又以蓝鳍金枪鱼最为名贵，属于不可多得的刺身顶级食材。
金枪鱼是最佳的生鱼片食材，除了肉质鲜美以外，金枪鱼没有寄生虫的困扰也是一个很关键的原因。
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