蓝旗金枪鱼灼烧是什么意思 为什么要降温

2021-12-06 15:01:34   编辑:野离子   来源:法库传媒网     评论:0 点击:
核心提示:  金枪鱼在捕捞上来之前,会先挂在船尾进行降温,说法是防止金枪鱼被灼烧,这其实是一个比较专业的词汇。   防止被灼烧其实就是预防金枪鱼疯狂挣扎导致横纹肌溶解,因为
  金枪鱼在捕捞上来之前,会先挂在船尾进行降温,说法是防止金枪鱼被灼烧,这其实是一个比较专业的词汇。
蓝旗金枪鱼灼烧是什么意思 为什么要降温
 
  防止被灼烧其实就是预防金枪鱼疯狂挣扎导致横纹肌溶解,因为金枪鱼主要是做生鱼片来食用,对于金枪鱼肉质的要求非常高,所以将其拖拽在水中死去的话,可以保证金枪鱼肉质的鲜美。
蓝旗金枪鱼灼烧是什么意思 为什么要降温
 
  不同肉质的蓝鳍金枪鱼最终的价格差别可能非常大,所以捕捞到金枪鱼才是第一步,如何将金枪鱼完好无损的运到陆地上也是非常关键的一个步骤。

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