大部分的动物都是从海洋中进化到陆地上的，为了适应陆地上的生活，动物进化出了肺部，这样可以帮助人类更长时间的离开海洋。
但纵然进化了这么长时间，人类对于盐分的获取依然没有改变，在陆地上的所有动物，都需要不停的补充食盐，食盐不仅仅是一个调味剂，更是一个救命的东西。
在真正掌握了制盐技术之前，人类的食盐大部分都是从石头中、动物的肉质中获取的，还有一些天然的盐矿可以补充。
而且到了新石器时代的时候，已经有部分的人类掌握的获取食盐的方法，他们学会从盐土中获取食盐。
获取的方法也很简单，就是将含有盐分的泥土用水浸泡，再用太阳直射蒸发掉水分，这样泥土和食盐就会分离，这也是最基础的食盐获取方法。
