去过日本的朋友都有感觉，日本人吃饭的时候特别喜欢吃生鸡蛋，经常是米饭拌生鸡蛋来吃。
其实日本人不仅仅喜欢吃生鸡蛋，他们喜欢吃生的一切食物，生的食物可以保留食物的原味，也就是我们口中的“鲜美”。
很多朋友看到这里就开始担心一个问题，他们吃生鸡蛋安全吗？
其实日本人在鸡蛋的安全把控上非常的严格，日本每一个鸡蛋上都贴有一个日期的标签，只要生鸡蛋在这个日期之前食用就肯定是无菌安全的。
这是因为在鸡蛋中有一层保护膜，这个保护膜时间久了会破碎，破碎以后就会有细菌，而日本的无菌鸡蛋就是在保护膜破碎之前食用。
所以国内的小伙伴们千万不要学习日本人吃生鸡蛋，在我们这里的鸡蛋可没有这种条件。
最后再说一句题外话，很多人感觉日料好吃，但真让你连续吃一个月呢？在烹饪方面的技术，中国敢说第二，绝对没人敢说第一。
