寒冷的冬季三五好友一起吃一顿火锅是最惬意的事了，现在火锅在国内可是非常受欢迎的，尤其是四川人是最喜爱吃火锅的，想要吃正宗的火锅还是要去四川，四川人这么喜爱吃火锅是因为四川是火锅的发源地吗?
火锅发明者是谁?
现在人喜爱吃火锅，尤其是冬季，外面天寒地冻的时候，吃上一顿热乎乎的火锅真的是非常的痛快，说到火锅，很多人都一起起源于四川，实际上关于火锅的起源目前有两种说法，但都跟四川无关。
第一种说法是火锅是成吉思汗发明的。据说由于成吉思汗常年统兵征战四方，而由于士兵都是蒙古一带的，所以吃饭都是烤肉串之类的，但是这种方式太费时间，为了节省时间不贻误战机，所以成吉思汗就将牛羊肉切成小块放入锅中煮，自此火锅也正是诞生了。
另一种说法是三峡的纤夫发明的。据说在一千多年前，长江三峡一带生活着不少的纤夫，他们终日生活在江边，而江边由于湿气非常重，所以这些纤夫就以辣椒，花椒，香辛料等作料熬制成汤，汤中加入各种鱼虾蔬菜以食之，这就是最初的火锅。
四川人为什么喜欢吃火锅?
火锅现在可是非常受欢迎的一种食物，而且现在不仅仅是四川人喜欢吃火锅，其他省份火锅也是非常受欢迎的，不过跟四川人可是没办法相比的，据说在四川端午要吃火锅，中秋要吃火锅，情人节，圣诞节，七夕节都要吃火锅，冬季降温更要吃火锅了。
四川的火锅真的是闻名于世，不仅仅是国人喜爱，不少外国人对四川火锅也是赞不绝口的，不过不得不说，四川的火锅就是与其他地方的火锅不同，难怪四川人这么喜欢吃火锅呢，毕竟这是传承了几百年才熬制出来的火锅底料。
其实四川人之所以喜欢吃火锅只要跟四川的地理位置有关系，四川地处四川盆地，海拔比较低，所以整年的湿气和雾气都比较大，而火锅中辛辣正好可以驱逐湿气，所以四川人民尤其喜爱吃辛辣的食物，而火锅自然更是所有食物中的最爱了。
